Het ontstaan van dit iconische bierDE MYTHE VAN HET FANTOME DES CHAMPS

Ergens op het uitgestrekte platteland van België en Noord-Frankrijk, waar het Saison bier zijn wortels heeft, en waar de wind vrij spel heeft over de wuivende gerstvelden, doen vreemde verhalen de ronde. Boeren fluisteren over schaduwen die dansen in de schemering, over een aanwezigheid die waakt over het land, ongrijpbaar als de mist op een vroege ochtend. Ze noemen het: het Fantôme des Champs, de Geest van de Velden.

Niemand weet precies wat het is, maar de legende knoopt zich vast aan een oude vogelverschrikker die al generaties lang op dezelfde plek staat. Ooit was hij gewoon, een man van stro en oude kleren, bedoeld om vogels te weren. Maar op een nacht, zo gaat het verhaal, verscheen een mythisch Blauw Hert. Het hert, schuw en zelden gezien, liet iets achter. Niet zomaar zijn sporen in de modder, maar zijn gewei – dwars door de oude strohoed van de verschrikker heen. En sindsdien gloeien de punten van dat gewei met een zachte, onwereldse blauwe gloed zodra de zon ondergaat.

De vogelverschrikker veranderde. Hij werd meer dan een levenloos object. Hij werd een wachter, een symbool van de ongetemde, magische kracht die diep in het platteland schuilt. Hij is het Fantôme des Champs, de stille getuige van de cyclus van het zaaien en oogsten van de gerst, de ziel van elk bier. Hij bewaakt de smaken die de aarde voortbrengt.

Dit Saison-bier is een eerbetoon aan die legende. Gebrouwen met een droge, aardse ruggengraat die doet denken aan de knisperende strohoed en de wuivende gerstvelden. Maar de ziel van het bier komt van de hop. Die geeft het een verrassende, bijna spookachtige elegantie – subtiele tonen van wit fruit en een vleugje kruidigheid die dansen als de blauwe gloed op het gewei in de schemering.

Fantôme des Champs is niet zomaar een Blauwe Hert bier. Het is een slok van de mythe uit het hart van het platteland. Een droge, verfrissende Saison die de rustieke charme van het boerenleven combineert met de mysterieuze elegantie van het onverwachte.

Mythe

Proef het en ervaar zelf de mythe van de wachter met het blauwgloeiende gewei; trots gebrouwen door Brouwerij ’t Blauwe Hert.